Soupe asiatique aux crevettes

Publié le par Juju

Une petite soupe faite ce week-end, très rapide et super savoureuse.
Pour la petite histoire, c'est ma copine Karine qui m'a fait découvrir le condiment utilisé dans cette soupe : le satay (ou saté, selon les ortographes). Son compagnon nous avait préparé un boeuf au satay absolument délicieux et depuis, je ne peux plus me passer de ce mélange d'épices et de cacahuètes.
Voici dons une version "soupe" de son utilisation.

Ingrédients :
- 400 g de crevettes
- 200 g de brunoise de légumes (moi je l'ai prise chez le monsieur au flocon de neige ...)
- 1 bouillon cube
- 1 cuillère à soupe de satay
- des vermicelles de riz

Préparation :
Faire revenir les crevettes dans une casserole, avec un peu d'huile d'olive. Rajouter la brunoise de légume, laisser un peu revenir, rajouter le satay, bien remuer.
Mouiller avec le bouillon, laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes puis, ajouter les vermicelles de riz.
Laisser cuire encore 2 minutes, c'est prêt !

Bon appétit :

Publié dans Soupes et potages

Commenter cet article

carochococo 07/01/2009 09:20

c'est tout à fait le genre de soupe que j'aime!