Mousse légère de thon

Publié le par Juju

Cette petite mousse est excellente.
Elle a accompagné avec succès ma terrine de poireaux aux flocons de petit épeautre, et elle a le mérite de sa fraîcheur et de sa légèreté. Je pense qu'elle doit être parfaîte à l'apéritif avec des toasts ou même pour trempouiller les crudités :


Ingrédients :
- 1 boîte de thon au naturel
- 3 bonnes cuillères de crème fraîche (à 15 % pour moi )
- le jus d'un citron vert (2 glaçons de citron pour moi !)
- 1 petit oignon, 1 gousse d'ail
- sel, piment d'espelette et zestes de citron

Préparation :
Très délicate et compliquée : mixer tous les ingrédients ensemble (à part le miment et le zeste) !
Verser dans des coupelles individuelles ou dans un grand bol.
Parsemer de piment d'espelette et de zestes de citron vert.

Un vrai délice tout frais, cela sera parfait également cet été !



A venir, notre dessert pas du tout raisonnable : les petits clafoutis poire, lait concentré sucré et caramels au beurre salé....

Publié dans coktails et apéritifs

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Eol 11/02/2009 22:07

Je suis totalement fan de ce genre de tartinade et je vais voir de ce pas ta terrine!

cecilou 11/02/2009 21:02

même au régime je pourrai grâce à ta recette me faire des petits apéros merciiii

Clem 11/02/2009 20:23

J'ai une amie qui en fait une un peu comme ça et elle a toujours un succes fou dans les soirées!