les-peripeties-de-juliette

En fait de petit, il était plutôt grand ce gratin de légumes ! Ben oui, je voulais qu’il en reste pour la boîte repas du  lendemain au travail …

Voici donc un gratin très goûteux est surtout très simple à réaliser, avec les légumes de saison de votre panier :

Ingrédients :

-         les côtes de vos 5 belles blettes

-         3 oignons

-         5 belles carottes

-         4 grosses pommes de terre

-         4 tranches de jambon

-         4 œufs

-         2 briquettes de crème liquide

-         sel, poivre et gruyère (et non, je n’ai pas mis du curcuma : même pas peur !)

Préparation :

Parer les côtes de blettes, laver et/ou éplucher tous les légumes et les émincer finement.

Préchauffer votre four TH  180°.

Dans un graaaand plat à gratin, étaler les pommes de terre, les oignons, les carottes, les blettes.

Terminer par les tranches de jambon.

Dans une jatte, mélanger les œufs, la crème, le sel, le poivre et le gruyère, verser sur les légumes.

Mettre à cuire pendant au moins 1 heure pour que tous les légumes fondent.

Un vrai régal de plat complet :

A demain pour une salade de conchiglie farcies à la truite saumonée et au chèvre en olive.

Bises à tous,

Juju.

Une tuerie cette pizza (oui, je sais je le dis souvent mais que voulez vous, une tuerie est une tuerie) !

Petit dialogue :

- Lundi soir : « Maman, tu commandes une pizza ce soir ? » me demande ma fille ? « Non, on ne sait pas ce que le pizzaïolo y met dedans » que je lui répond.

- Mardi soir : « Maman, tu commandes une pizza ce soir ? » redemande l’impertinente, « Non, je ne sais toujours pas ce que le pizzaïolo y met dedans !»

- Mercredi soir : « Maman …. » et moi : « monte dans ta chambre ! »

- Jeudi soir, ma fille monte docilement prendre sa douche sans faire d’allusion aucune… et moi je prend ma farine, mon pétrin… et j’ai joué à la pizzaïola !

Ma fille était ravie et nos papilles aussi :

Ingrédients :

-        1 pâte à pizza bio (je fais la mienne avec 3 c à s d’huile d’olive

-        500 g de pousses d’épinard de votre panier

-        crème fraîche

-        200 g de gorgonzola et mascarpone

-        pignons

Préparation :

Après avoir laissé jouer la MAP, je rentre en scène :

Préchauffage du four à 200 °, étalage de la pâte au rouleau (j’ai bien tenté de faire voltiger la pâte dans les airs, mais je ne pense pas que ce soit une voie à explorer pour moi …)

Après avoir étaler ma pâte sur la plaque de cuisson, je nappe avec 3 cuillères à soupe de crème fraîche, je parsème de mes épinards rincés et émincés, puis de mascarpone et de gorgonzola.  Et enfin dernière touche : poivre et pignons.

A ce stade ça ressemble à ça :

Puis j’enfourne le tout pendant 20 minutes à 200°, et je baisse à 180° après 10 minutes.

Et là, ça donne ça :

Elle était contente ma fifille ! Et mon mari en a repris 4 fois ! (Alors que c’est la modération incarnée…)